Сосиски: как правильно готовить
Сосиски — это популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Чтобы получить идеальные сосиски, важно правильно их подготовить и выбрать подходящий метод варки. Рассмотрим, как подготовить сосиски, а также различные способы их приготовления.
Как подготовить сосиски
- Снимать или не снимать пленку: Снять искусственную плёнку перед варкой или оставить — вопрос предпочтений. Некоторые считают, что пленка может выделять вредные вещества при нагревании, другие утверждают, что сосиски в оболочке будут сочнее. Однако, если не снять пленку, можно столкнуться с тем, что она лопнет при варке.
- Натуральная оболочка: Если сосиски в натуральной оболочке, снимать её не обязательно, так как она съедобна. Чтобы пленка не лопнула, можно проколоть её в нескольких местах зубочисткой.
- Замороженные сосиски: Замороженные сосиски не требуют предварительного размораживания перед варкой.
Сколько варить сосиски
Сосиски — это уже готовый продукт, и их нужно только прогреть. Обычно это занимает всего несколько минут.
- Охлаждённые сосиски: Варятся 3–5 минут.
- Замороженные сосиски: Варятся на 2–3 минуты дольше, то есть 5–8 минут.
Важно не переварить сосиски, чтобы они не расползлись и не потеряли форму. Для надёжности ориентируйтесь на рекомендации на упаковке.
Как варить сосиски на плите
1. Подготовка: Доведите воду в кастрюле до кипения.
2. Варка: Выложите сосиски в кипящую воду так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
3. Время варки: Охлаждённые сосиски варите 3–5 минут на среднем огне, замороженные — 5–8 минут.
Как варить сосиски в микроволновке
1. Подготовка: Снимите искусственную оболочку с сосисок.
2. Варка: Выложите сосиски в емкость для микроволновки.
3. Время приготовления:
- Охлаждённые сосиски готовьте на полной мощности 1–1,5 минуты.
- Замороженные сосиски готовьте 3–4 минуты.
Если готовить сосиски на 2–3 минуты дольше, они станут печёными. Но не запекайте их слишком долго, иначе они могут высохнуть.
Как варить сосиски в мультиварке
В воде:
1. Подготовка: Выложите сосиски в чашу мультиварки и залейте горячей водой.
2. Варка: Закройте крышку, установите режим «Варка» и готовьте:
- Охлаждённые сосиски — 5 минут.
- Замороженные сосиски — 7–8 минут.
На пару:
1. Подготовка: Налейте 2–3 стакана воды в чашу мультиварки. Поместите сверху контейнер для приготовления на пару и выложите в него сосиски.
2. Варка: Закройте крышку и установите режим «Варка на пару»:
- Охлаждённые сосиски готовьте около 10 минут.
- Замороженные сосиски готовьте 12–13 минут.
Как красиво подать сосиски
Сосиски можно подать с различными гарнирами и соусами, украсив зеленью или овощами. Вот несколько идей:
- С картофельным пюре: классическое сочетание, которое можно дополнить свежими или маринованными овощами.
- С салатом: лёгкий овощной салат или капустный салат добавят свежести и красок.
- С макаронами: подавайте сосиски с макаронами и томатным соусом для полноценного обеда.
- В бутербродах или хот-догах: нарежьте сосиски и положите их в булочки с различными начинками и соусами.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
